用料
牡蛎350克
鸡蛋4个
花生油适量
鱼露适量
玉米淀粉少许
胡椒粉少许
红椒四分之一个
香葱3颗
香菜3颗
芝麻油少许
做法

1/11 准备所有食材。
2/11 把牡蛎用洗菜盘重复洗几次,洗去泥巴与残留的硬壳。
3/11 洗干净后用筛盘沥干水份。
4/11 然后把鸡蛋打进碗里。
5/11 放少许玉米淀粉和牡蛎一起放进鸡蛋搅拌均匀。
6/11 把香葱、香菜、红椒切成粒备用。
7/11 把香葱头、适量鱼露、少许胡椒粉、少许芝麻油一起放进鸡蛋牡蛎里搅拌均匀。
8/11 把锅烧热,放适量花生油,然后倒进已经搅拌好的牡蛎,小火慢慢煎。
9/11 煎至差不多熟时撒上少许香菜和红椒粒做点缀,煎至蛋液凝固即可。
10/11 轻轻倒入盘子里面,装盘即可。
11/11 香喷喷的牡蛎煎蛋就做好了,很好吃,美味哦。
-牡蛎煎蛋怎么做 扩展
原料:牡蛎300克、鸡蛋150克、香菇50克、洋葱40克、小米椒15克、番茄沙司20克、葱4克、姜5克、盐3克、胡椒粉2克、绍酒6克。
做法:
1、洋葱切丝,小米椒切圈,香葱切末,香菇切小条;
2、将鸡蛋打入碗中打散待用;
3、将牡蛎、葱丝、小米椒切圈、葱花、鲜香菇放入鸡蛋中;
4、放入盐、胡椒粉、绍酒将所有原料拌匀;
5、锅中放油五成热时放入和好的蛋液;
6、轻轻晃动,翻至两面金黄,即可装盘配番茄沙司食用即可。
-牡蛎煎蛋怎么做 扩展
第一步,将牡蛎洗干净去除杂质沥干备用
第二步,将鸡蛋打入碗中搅散,加入适量的盐调味
第三步,将牡蛎倒入鸡蛋中轻轻搅拌,让牡蛎都沾上鸡蛋液
第四步,起锅烧油,待油温七成热倒入牡蛎鸡蛋液一起煎,煎至一面金黄后再翻面,同样煎至金黄即可起锅